Pudim de Arroz com Coco.

Pudim de arroz com coco

Para o caramelo:

1 xícara de (chá) de açúcar

½ xícara de (Chá) de água.

Leve ao fogo médio até formar a calda.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido

4 ovos 

1 lata deleite condensado

1 xícara de (chá) de leite

1 xícara de (chá) de coco ralado fino.

Preparo:

Cozinhe o arroz somente na água, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.

Despeje na forma caramelada e asse ou cozinhe em banho maria, aproximadamente 50 minutos ou até o palito sair limpo.